Créditos:  Proyecto ganador de la Convocatoria de Fomento y Estímulos para el Arte y la Cultura 2023, Secretaría de Cultura Ciudadana de la Alcaldía de Medellín.  

 

Investigación y creación que tuvo como propósito diseñar una ruta patrimonial por tres plazas de mercado de Medellín: La Placita de Flórez, la Plaza de La América y la Plaza Minorista. A partir de documentación histórica, se abordó la evolución urbana de la ciudad, las arquitecturas que albergan la dinámica comercial y el papel fundamental del maíz y el fríjol en nuestra cultura alimentaria.  

 

El proceso incluyó recorridos y experiencias colectivas para conversar, escuchar y reconocer los valores arquitectónicos, los alimentos que circulan en estos espacios y las historias de vida de quienes los habitan. Con ello, se buscó promover la cultura alimentaria y la soberanía alimentaria, ampliando la comprensión sobre la procedencia de los alimentos, el impacto de las decisiones de consumo y la importancia de las plazas de mercado como patrimonio cultural de la ciudad.